什么是意式咖啡,宅男女神们须知的咖啡百科

导读:什么是意式咖啡,宅男女神们须知的咖啡百科 对于咖啡,了解的人估计很少,就算一些经常喝咖啡的人也了解的不多,我们对于咖啡最大的直观了解就是很苦。 咖啡是苦,不过也不是...
什么是意式咖啡,宅男女神们须知的咖啡百科
 
对于咖啡,了解的人估计很少,就算一些经常喝咖啡的人也了解的不多,我们对于咖啡最大的直观了解就是很苦。
 
咖啡是苦,不过也不是所有的咖啡都是苦的,因为咖啡是可以添加牛奶跟糖的,如此一来,咖啡就不那么苦了,比如卡布奇诺。
 
卡布奇诺是意式咖啡的一种,对于意式咖啡可能大家了解的更少,下面我们就跟着重庆咖啡培训学校的脚步来了解下吧。
 
恰恰相反!星巴克这些咖啡店里,东一个摩卡、焦糖玛奇朵,西一杯的拿铁、卡布奇诺,还有美式咖啡,统统都是“意式咖啡”!
 
意式浓缩咖啡
 
Espresso,是浓缩咖啡的意大利名,更准确的翻译,是意式浓缩咖啡,简称意式咖啡。
 
不管是什么咖啡,根据制作方式,可以分为六种,比如煎煮法、滴滤法、虹吸法、加压法等。意式咖啡,是加压法的杰作,在25秒左右时间,通过咖啡机高压萃取制成。
 
这种极高压力下,(有9个大气压呦!),萃取出的意式咖啡,有着其他咖啡无法比拟的风味特征。
 
我们观察意式咖啡的表面,有一层细细密密的泡沫,反射着光,跟涂了一层蜡似的。只有在极高的压力下,才能从咖啡粉中乳化出。
 
它不溶于水,像是个藏宝人,封存着更接近咖啡本源的香味。所以,你稍微晃动下杯子,就能感觉到意式咖啡,香气浓郁得超乎寻常,独特之余,更显纯粹。这是我们在其他咖啡中,不曾闻到过的。

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