金发妹挑战糖炒栗子 跨文化了解当地传统美食

导读:金发妹挑战糖炒栗子 跨文化了解当地传统美食 一到秋冬,街头上偶然会看到糖炒栗子车,摊贩拿着铁铲炒得沙沙作响,浓浓黑烟白烟之间,栗子香气随风而散,吸引不少人随香而来。...
金发妹挑战糖炒栗子 跨文化了解当地传统美食
 
一到秋冬,街头上偶然会看到糖炒栗子车,摊贩拿着铁铲炒得沙沙作响,浓浓黑烟白烟之间,栗子香气随风而散,吸引不少人随香而来。
 
一包的糖炒栗子,看似简单,说来其实一点都不简单。由生炒到熟最少四十五分钟,才会甘香美味。不断以砂糖翻炒时,栗子会变得越来越重,没腰力臂力都难以翻动。加上面对猛烈的炉火,不断扭动双臂炒到大汗淋漓,是一场体力消耗战。卖了二十年的良乡栗子档老板阿黄说:「我跟师傅学数十年,又炒了数十年,才算是炒出不错的栗子。」
 
他说炒栗子是技术加体力的挑战,所以这行业几乎没有年轻人入行。这次找来八年级生的英国金发妹illiana挑战一下。在香港工作,热爱港式文化的illiana说:「小时候,我妈妈会带我去深水埗,会去吃炒栗子,我仍然记得当时是一个老婆婆,会在街头摆摊,当时跟我妈妈一起,我肯定婆婆已经不记得我们,希望可以保留不变,但将来总会改变,因我们没法停止这些事情。」因为想念栗子香,加上妈妈最爱吃栗子,illiana决定要接受挑战。到底一个外籍女生又是否应付得来,只略懂广东话的她跟老板又如何沟通?

沸点时尚网-宅男女神-的时尚网站,部分内容来源于互联网,登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,如有侵犯版权请来信告知E-mail:[email protected],我们将立即处理。

关键词: 传统美食
分享:
上一篇:挑战蠕动椰虫在嘴里口爆 生吞滋味似曾相识 下一篇:厌世就要喝 精酿啤酒与插画家合推限量酒款

相关文章

发表评论