宅男女神时尚网带来软软的海绵小蛋糕,咬下去刚刚好~

导读:宅男女神时尚网带来软软的海绵小蛋糕,咬下去刚刚好~ 向海绵一样的,软软的,绵绵的,扎实的口感,无论是吃零食,还是当做下午茶,或者早餐,都是那么的惬意。今天宅男女神时...
宅男女神时尚网带来软软的海绵小蛋糕,咬下去刚刚好~
 
宅男女神时尚网带来软软的海绵小蛋糕,咬下去刚刚好~
 
向海绵一样的,软软的,绵绵的,扎实的口感,无论是吃零食,还是当做下午茶,或者早餐,都是那么的惬意。今天宅男女神时尚网给大家带来的海绵小蛋糕,一口咬下去,刚刚好~
 
海绵小蛋糕:鸡蛋155克、低筋面粉91克、白糖50克、橄榄油20克、纯净水34克、盐0.5克、白醋2滴。
 
步骤
 
1.准备两个盆,将鸡蛋的蛋黄和蛋清分别打到两个无水无油的盆里;
 
2.将蛋黄液里加入白砂糖,然后搅拌均匀;
 
3.将搅拌好的蛋黄液,用电动打蛋器进行打发,直到把蛋黄糊打发至发白的状态;
 
4.蛋白的打发,然后向里面加入白醋和盐,分三次加入白砂糖,然后用电动打蛋器,先慢速在快速的打发,直到把蛋白打发至干性发泡,至有小尖角的状态;
 
5.将橄榄油和纯净水混合搅拌均匀,称量并混合备用。
 
6. 取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊里,用刮刀翻拌均匀;
 
7.将翻拌好的面糊加入到剩余的蛋白霜里,继续翻拌均匀;
 
8.将低筋面粉过筛,然后将低筋面粉加入到蛋糊中,用刮刀轻轻的翻拌均匀,至无干粉状态;
 
9.将橄榄油和纯净水混合搅拌均匀,然后倒入到面糊里,继续翻拌均匀;
 
10.将面糊倒入蛋糕模具,将表面涂抹均匀,在撒上一些黑芝麻;
 
11.将烤箱预热到180度,然后将烤盘放入烤箱,烘焙20分钟左右,直到蛋糕表面金黄色为止。
 
充满浓郁烘焙香味的小蛋糕,小伙伴们,来尝尝吧!香香的小蛋糕,来一口吧。

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