花生芽的做法有哪些

导读:花生芽就是通过花生发出来一个一种芽,是非常的嫩,比豆芽要大很多,花生芽的价值可比豆芽要大很多,花生芽的营养价值都有哪些呢?花生芽的做法都有哪些呢? 花生芽的营养价值...
  花生芽就是通过花生发出来一个一种芽,是非常的嫩,比豆芽要大很多,花生芽的价值可比豆芽要大很多,花生芽的营养价值都有哪些呢?花生芽的做法都有哪些呢?
  
  花生芽的营养价值:
  
  富含蛋白质、脂肪及维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质和人体所需的氨基酸、微量元素。据最新研究发现,花生芽的白藜芦醇含量非常高,它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病和延缓衰老的功效。因此被人们誉为“长寿芽”。
  
  花生芽的做法:
  
  爆炒花生芽:
  
  1、把新鲜的花生芽去除外衣和根须,洗净,如果花生芽较长,就一折为二。
  
  2、烧开水,将花生芽焯烫一分钟,然后捞出放入清水浸泡一下再控干水分备用。
  
  3、切葱、姜、蒜及辣椒丝备用。
  
  4、热锅倒油烧至八九成热,放花椒、葱、姜丝快炒。
  
  5、倒入花生芽大火快炒,加少许食盐、鸡精,翻炒几下后盛盘即可。
  
  花生芽炒肉:
  
  1、备好花生芽、肉丝、辣椒丝、葱、姜及各种调料。
  
  2、热锅倒油,放入肉丝煸炒,待肉丝微微发黄近8成熟时加入葱花、姜丝翻炒。
  
  3、倒入花生芽大火快炒,加适量的生抽、食盐和鸡精,然后翻炒出锅即可。
  
  花生芽是非常好的食材,可以和多种蔬菜、肉类搭配。单独焯熟凉拌也是清爽可口,别具风味。还可用来涮火锅、干锅、素炒、油焖等等。总之你想怎么吃都可以。
  
  花生芽的营养价值以及做法就介绍到这里了,赶快来试试。这花生芽可是非常的美味可口。

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