小米椒切碎后怎么腌制

导读:很多人把小米椒买回来之后,都想腌制一下,这样吃上去口感好,而且保存时间也比较长.但是对于腌制方法并不是特别了解,那么今天就把腌制小米辣的方法告诉给大家,让大家知道小...

  很多人把小米椒买回来之后,都想腌制一下,这样吃上去口感好,而且保存时间也比较长.但是对于腌制方法并不是特别了解,那么今天就把腌制小米辣的方法告诉给大家,让大家知道小米椒切碎后怎么腌制?

  小米椒切碎后怎么腌制

  1.准备腌制的器皿

  首先要把准备腌制的器皿,一般玻璃罐或者是陶罐都可以的,而且这些玻璃罐或者陶罐必须洗的干干净净,且最好是在太阳下晒一下,把里面的水分晒干,千万不能有生水在里面,否则的话,腌制出来的小米椒肯定是会腐败的。在器皿的选择上,虽然玻璃瓶或者是陶罐都行,但是建议使用玻璃罐,因为它是透明的,可以很好的观察小米椒腌制情况,所以家里可以多备几个玻璃罐,但是玻璃罐的密封效果一定要好。

  2.食材的准备

  腌制小米椒需要准备食材和配料,首先就是新鲜的小米椒,千万不能用一些变质腐败的,或者不新鲜的小米椒腌制,否则很容易出现腐败。然后是醋,白糖,还要盐以及凉白开,生抽,这些食材缺一不可。小米椒要把它洗干净,根据自己的喜好,把它切成碎末或者是切段都可以,开水放冷变凉白开,一切就绪后,就可以腌制了。

  3.腌制

  其实腌制小米椒并不是特别的复杂,只要把食用盐,白糖放入到玻璃瓶中,然后加入凉开水,入水的1/2处,把准备好的醋和生抽倒进去,用筷子搅拌均匀,直接把小米椒放进去,然后把盖子盖紧就好了,一般5~6天之后,小米椒就腌制好了。

  其实腌制小米椒没有大家想象的那么复杂,只要把一些食材准备好,全部一股脑的放进去就可以了,当然密封一定要好,否则漏气的话,也可以腐败变质。腌制后的小米椒非常的好吃,而且特别的脆,不管是直接食用还是用来煮菜都非常不错,大家可以试试。

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