鸡蛋保质期是多久?鸡蛋怎么保存?

导读:鸡蛋保质期是多久?鸡蛋怎么保存?...

  鸡蛋是人类最好的营养来源之一,几乎含有人体必需的所有营养物质,也是我们居家常备的食物,不过你知道鸡蛋保质期是多久吗?鸡蛋该怎么保存不变质呢?

  一、鸡蛋保质期是多久

  鸡蛋和其他的食物一样都有一个保质期,而鸡蛋过期了不一定就像其他食物一样长毛、腐败了,营养价值降低也是鸡蛋过期的一个体现。

  1.通常,鸡蛋常温下保存,能放一个月左右。

  2.夏季温度较高,室内常温下保存保质期会缩短为10天。

  3.在冬天或放冰箱中,温度降低,则能保存到40天左右。

  另外,需要注意的是,有不少人喜欢将鸡蛋清洗之后存放,这样会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜,使细菌和微生物进入蛋内,加速鸡蛋变质,所以有这种习惯的人,一定要改正一下,鸡蛋买回来直接保存,吃之前清洗即可。

  还有就是鸡蛋过期了不能吃。 鸡蛋属于液体状的食物,是天然的菌类培养基,很容易受菌类感染,鸡蛋一旦过了保质期,其中的营养物质就会被菌类消耗掉,有的甚至出现腐败,一定不要再食用。

  二、鸡蛋怎么保存

  1.冰箱冷藏

  将鸡蛋尖头朝下,减少尖端部分与空气交换,这样受空气细菌感染变质的机会就减少了,保存效果会更好。

  2.大米中存放

  把鸡蛋放入米中,这样一些米粉会多多少少堵住蛋壳的空隙,从而也堵塞了细菌进入鸡蛋内部的通道,另外大米也给鸡蛋提供一个相对干燥的环境,这样细菌也更难生存,有利于鸡蛋保存。

  3.鸡蛋表面抹油存放

  在鸡蛋壳表面抹上一层食用油,放入冰箱或者放入密封保存的袋中,也能防止鸡蛋变质。

  鸡蛋吃法多种多样,不管是煮着吃,煎着吃,炒着吃,还是用开水烫花喝,都绝对美味,且营养丰富,一般人都比较适合,不过每日食用量也不宜过多,孩子和老人每天吃一个即可,青少年和成年人每天两个比较适合,今天你吃鸡蛋了吗?

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