银耳羹的做法如何

导读:要说起银耳,这是很多人都喜欢喝的,味道那是相当的不错,有时候感觉不管怎么煮银耳都不好喝,这是什么原因呢?原来是银耳没有买好,银耳的挑选方法是怎样的呢?银耳羹的做法...
  要说起银耳,这是很多人都喜欢喝的,味道那是相当的不错,有时候感觉不管怎么煮银耳都不好喝,这是什么原因呢?原来是银耳没有买好,银耳的挑选方法是怎样的呢?银耳羹的做法是怎样的呢?
  
  银耳的挑选方法:
  
  1、银耳不要买太碎的,最好是一整朵一整朵的那种的;
  
  2、银耳不要买过于白的,银耳的正常颜色是有点带黄色的,过于白的银耳很有可能是被硫磺熏过的;
  
  3、尽量不要买散装银耳,近年来银耳被爆出问题的很多,大部分都是散装银耳出现的问题,所以为了自己的健康着想,我们还是在正规渠道购买银耳。
  
  银耳羹的做法:
  
  1、紫薯银耳羹。原料当然主要是紫薯和银耳,配料则是鲜百合和冰糖。银耳先用水泡发,去掉“根部”,用手撕成小块,百合也用手掰成小块的,紫薯切成小块并实现蒸熟。将撕碎的银耳放入到锅中炖煮,等银耳煮到感觉黏黏的时候,加入事先蒸好的紫薯,然后加入冰糖调味,最后加入鲜百合,一直熬煮到鲜百合软烂的时候就可以了。一款具有养心、润肺、滋阴、降燥的甜品就做好了。
  
  2、红枣银耳羹。这种做法就比较家常,将银耳洗净撕成小块然后加水熬煮,再加入红枣、冰糖进行调味即可。(将红枣去核切碎味道会更加好,要是再适量的加入点枸杞,味道更是棒棒哒)不过,这种做法更多的算是一种汤品。
  
  关于银耳的挑选方法以及银耳羹的做法就介绍到这里了,可以自己在家里弄点来吃,味道那会是相当不错的。

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