椒盐基围虾的做法如何

导读:基围虾,一直都是吃海鲜的人喜欢吃的,基围虾还比较好剥壳,壳比较的软,基围虾一般都是沾着调料吃的,换一种吃法,来看看椒盐基围虾的做法是怎样的: 椒盐基围虾的做法: 材...
  基围虾,一直都是吃海鲜的人喜欢吃的,基围虾还比较好剥壳,壳比较的软,基围虾一般都是沾着调料吃的,换一种吃法,来看看椒盐基围虾的做法是怎样的:
  
  椒盐基围虾的做法:
  
  材料:
  
  基围虾——20只;大蒜——3瓣;生姜——2片;青葱2——小段;小青椒——1个;红辣椒、盐、料酒、生抽、花椒适量。
  
  步骤:
  
  1.将鲜活的基围虾用水清洗干净。
  
  2.用剪刀剪掉虾须。用牙签挑出虾线。再用小刀或者剪刀在虾背上从头至尾划一条口子,检查虾线是否完整取出。用水洗净,晾干水分备用。
  
  3. 将处理好的虾放入小容器,加盐和料酒腌制15分钟左右。然后倒出多余水分,加入适量淀粉,裹匀备用。另准备好蒜末姜末葱段、辣椒(辣椒根据个人口味,酌情选择)。
  
  4. 待锅烧热之后加足量油,大火,放入挂糊的虾,煎炸至虾体蜷缩两面金黄。注意火要大,炸的时间别太久。
  
  5. 炸好的虾盛出备用,外酥里嫩的,看着就有食欲吧!
  
  6. 锅中留少许油,放入蒜末姜末花椒辣椒等,炸出香味儿之后将虾倒入,可加少量生抽翻炒。出锅就可以吃啦!
  
  关于椒盐基围虾的做法就介绍到这里了,换一种吃法,换一种心情。

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