豆角干焖五花肉的做法如何

导读:北方天寒地冻,冬天很少有新鲜的蔬菜,就在夏天把蔬菜晒成干封存起来,到冬天时再和肉一起炒,意外成就了另一番美味。。这道豆角干焖五花肉也是这样来的。肥肉焖的软烂,入口...
  北方天寒地冻,冬天很少有新鲜的蔬菜,就在夏天把蔬菜晒成干封存起来,到冬天时再和肉一起炒,意外成就了另一番美味。。这道豆角干焖五花肉也是这样来的。肥肉焖的软烂,入口即化,肉的美味全渗入到了豆角干里。一起和女性网来看看豆角干焖五花肉的做法吧。
  
  材料:豆角干一把,五花肉一条,姜2片。
  
  调料:生抽、老抽、冰糖、料酒、油各适量。
  
  做法:
  
  1、豆角干提前一晚用水泡软,沥干水份切成长段备用。
  
  2、五花肉洗净切成大块,姜去皮切片备用。
  
  3、锅内放入一点点的油,烧热,加入姜片爆香,再放入五花肉爆至微金黄。
  
  4、调入适量的生抽、老抽、冰糖、料酒,再加入豆角干翻炒均匀,再加入四汤勺料酒和没过肉块的水。
  
  5、将所有的材料倒进电高压锅内,压20分钟至肉块软烂。
  
  6、将压好的材料重新倒回到锅内,中火烧至汤汁浓稠,这期间可以试一下味道,然后按需求调入适量的糖或生抽来调整适合自己的口味。
  
  7、收浓汁后取出装盘食用。

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